June 19, 2016

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我們的咖啡小確幸


這幾個月大家出差恰好一個接一個到了咖啡聞名的地方,有志一同帶回了各地香氣濃郁的咖啡豆。

我到哪造訪,有機會一定想試試當地日常食物。雖然平常只愛聞咖啡香,不解咖啡美味,永遠都喝奶味勝過咖啡味道的拿鐵,但既然從中美洲搬回了豆子,怎樣也要品嚐一下。

所以,因此開啟了我認識咖啡的入門之旅。不過目前都在極菜鳥階段,只能算是在建立基本常識的程度。

一開始,因忙碌將豆子擱在櫃子上,直到身為咖啡老饕的同事(但本人不同意自己是老饕)喃喃叨念著豆子會受潮,我才有如驚醒的夢中人,急忙將部分豆子拿到店家磨去。而光是拿個豆子去磨,事前也問了不少問題,像是:Q.磨豆子要多少錢 (A.有些店家免費耶,好好!),Q.要磨成怎樣大小顆粒 (A.告知店家沖泡器具類型以決定顆粒大小)、Q.要如何沖泡 (A.  使用濾紙沖泡 )…,覺得好像是劉姥姥進入全然陌生的咖啡大觀園,果然真的和咖啡很不熟呀。

剛開始,一方面為了體驗,另ㄧ方面擔心沒人要捧場,頭幾天相當勤奮地沖咖啡。沒想到喝著喝著,竟也開始能慢慢品嚐咖啡的一絲美好了。

我們先嚐了瓜地馬拉的豆子

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接著是肯亞

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 除了聞咖啡、嚐咖啡,靜靜沖泡咖啡的過程也好療癒呀

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我愛泡泡們

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咖啡的精華被帶走了,進了我的肚子

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像栽坑呀

然後一定要搭配個小甜點

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約旦來的椰棗

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nom的香蕉起司蛋糕

接下來繼續期待中,不定期小確幸。

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