February 22, 2013

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近日菜色

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想念起荷蘭常炸的茄子與carbonara

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附近的手工水餃專賣店外表默默無名的,但生意很好,皮的嚼勁不錯但幾種內餡都不喜歡。這批是蔬菜皮包高麗菜豬肉,樣子很討喜。

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過年才有賣的臘肉,把青江菜都變得好吃了。耶。

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宜蘭的鴨賞。買來即可現吃,但調點味道更好:蒜苗、辣椒、檸檬、香油、米酒(糖)。我好喜歡準備的步驟,把蒜苗跟辣椒切成一片片,加入調味料,然後是非常重要的步驟:用手反覆拌勻入味。很有快感!

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新得到的手作台式泡菜。下次也來試試。

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第一次嘗試清炒義大利麵,略乾,但比想象中好吃。重點是能讓我愛的茄子也上場,太開心了。

#辣椒片、薑末入鍋快炒。加入義大利麵、鹽、羅勒,拌勻起鍋。

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